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单项选择题

批量制作的单一点心成本的计算方法为( )。

A．倒求成本法
B．先总后分法
C．先分后总法
D．以存计耗法
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热门试题

单项选择题饮食产品成本的三要素是( )。

A．主料、配料、味精
B．主料、调味品、酱油
C．主料、配料、酱油
D．主料、配料、调味品

单项选择题调制温水面主坯，应使用( )的水温。

A．70℃
B．80℃
C．50～60℃
D．40℃