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单项选择题

冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到( )。

A．急速冻结，缓慢化冻
B．快速化冻
C．缓慢冻结
D．先快冻结30min，再缓慢冻结
E．缓慢冻结，缓慢化冻
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热门试题

单项选择题下列哪项不是谷类的蛋白质( )。

A．谷蛋白
B．酪蛋白
C．白蛋白
D．醇溶蛋白
E．球蛋白

单项选择题高原缺氧状态蛋白质代谢的特点哪项除外( )。

A．氮摄入减少
B．氨基酸分解增强
C．蛋白质分解增强
D．蛋白质合成增强
E．血清必需氨基酸与非必需氨基酸比例下降