单项选择题
糖类的特殊动力作用为其本身产生能量的( )。
A.1%~2%
B.15%
C.5%~6%
D.10%~20%
E.30%
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试题
单项选择题
炸油条的面坯中加碱,再油炸,被全部破坏的维生素是( )。
A.维生素E
B.维生素D
C.维生素A
D.维生素B
1
E.维生素B
2
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单项选择题
豆类的肠胀气因子的主要成分是( )。
A.蛋白酶抑制剂
B.脂肪氧化酶
C.多肽
D.植酸
E.水苏糖、棉子糖
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