单项选择题科学家根据各种维生素被发现的先后和功能,按A、B、C……的______分类,分别叫做维生素A、维生素B……,还根据它们是______在水中还是脂肪中的特性分为水溶性维生素、脂溶性维生素以及类维生素物质三大类。 依次填入划横线部分最恰当的一项是( )。