A．6个月的婴儿首选鱼肉，鱼要喝汤，不是吃肉 B．烧肉要稍晚放盐，因盐易使肉变硬，肉块缩小 C．冻肉不宜放在高温解冻 D．新鲜肉宜洗净后冷冻
多项选择题有关蛋白质互补作用的理解正确的是（）
A．蛋白质互补作用专指谷类与豆类的混合食用 B．蛋白质互补作用是在饮食中提倡食物多样化，将多种食物混合食用的结果 C．蛋白质互补作用是必需氨基酸相互补充 D．蛋白质互补作用可以提高蛋白质的营养价值 E．蛋白质互补作用对人体有促进作用，只是人体的生理反应，这种现象称为“蛋白质互补作用”
多项选择题制定学生营养食谱时应综合考虑（）因素
A．季节特点 B．学生生长发育特点 C．学生饮食特点 D．当地食物资源 E．食品卫生
