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单项选择题

煎是在平底锅内（），依靠其和锅体的热传递使生坯成熟的方法。

A．加少量油
B．加多量油
C．加少量水
D．不加任何介质

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热门试题

单项选择题溜面时要求（）。

A．面条必须粗细一致
B．搭扣时要左右相间
C．面条不能形成面筋
D．面条长度必须在66厘米左右

单项选择题制作珍珠薯蓉蛋时，应先将（）与土豆搓擦均匀。

A．澄粉
B．已烫熟的无味澄面
C．烫熟并调好味的澄面
D．调味品