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多项选择题

食品感官检验的基本方法有

A．视觉鉴别法
B．听觉鉴别法
C．嗅觉鉴别法
D．味觉鉴别法
E．触觉鉴别法
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热门试题

多项选择题细菌性食物中毒的预防措施有

A．控制细菌繁殖
B．杀灭病原菌
C．控制传染源、切断传播途径、保护易感人群
D．多使用消毒剂
E．防止食品细菌污染

多项选择题能够反应食品中蛋白质腐败变质的指标有

A．粘度
B．二甲胺
C．挥发性盐基总氮
D．三甲胺
E．K值