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单项选择题

ISO是（）的代号。

A．危害分析与关键控制点
B．国际标准化组织

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热门试题

单项选择题根据国家有关规定（）不属于餐饮服务许可的范围。

A．小吃店
B．食品摊贩
C．学校食堂
D．集体用餐配送单位

单项选择题在实施HACCP计划时，最关键的一步是（）。

A．建立双核查方案的验证和监督流程
B．定位关键控制点
C．对材料和加工过程的危害分析进行管理
D．选择好的虫害控制器