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单项选择题

食物中营养的作用除供给人体必需的物质、维持正常的发育、供给能量外，还具有______的作用。

A．维持健康及修补组织
B．减少疾病
C．供给热能
D．供给能力
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热门试题

单项选择题评价一种食品质量的好坏，应从______三个方面来衡量。

A．口味、卫生、香味
B．卫生、营养、感官性状
C．颜色、香味、口味
D．营养、颜色、形状

单项选择题冷盘拼摆有一般拼盘、什锦拼盘和______之分。

A．单色拼盘
B．花色拼盘
C．三色拼盘
D．五色拼盘