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多项选择题

僵直状态下动物肉的组织特征是______。

A．颜色自然美观
B．营养效价较高
C．肉质坚硬，弹性差
D．滋味自然鲜美
E．易加热成熟
F．酸度较高
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热门试题

多项选择题下列选项中关于泡达粉的正确叙述是______。

A．是一种弱酸性固体化学膨松剂
B．含有氢氧化钠
C．含有碳酸氢钠
D．含有明矾和淀粉
E．与面粉混合搅拌后水和
F．加热产生二氧化碳气体

多项选择题下列选项中______属于我国良种黄牛品种。

A．鲁西牛
B．秦川牛
C．晋南牛
D．南阳牛
E．延边牛
F．雷琼牛