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单项选择题

盐煽菜品时，原料要进行______处理。

A．包裹密封
B．预熟
C．焯水
D．改刀
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热门试题

单项选择题大豆中优质蛋白质含量高达______。

A．10%
B．20%
C．40%
D．60%

单项选择题吊汤时加盐的次序主要影响汤的______。

A．稳定性
B．浓稠度
C．鲜味度
D．咸味度