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单项选择题

热制冷食菜肴在烹制过程中，______采用勾芡的方法。

A．不能
B．必须
C．少数
D．多数
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热门试题

单项选择题老卤最好盛入______容器中，置于阴凉处保存。

A．塑料
B．铁制
C．陶瓷
D．铝制

单项选择题属于用工具挤成形的菜肴是______。

A．橄榄肉圆
B．橘瓣鱼氽
C．清炒鱼线
D．灌馅鱼圆