早茶是中国广东文化中很重要的一部分。 12 ，茶水便自然是广东早茶中不可缺少的一部分。早茶的茶水以红茶为主， 13 乌龙茶、铁观音、普洱茶，也有人喜欢喝菊花茶。除了茶水外，早茶中还有茶点。茶点分为 14 两种：干点有饺子、包子、酥点等，湿点则有粥类、肉类、豆腐花等。其中又以干点做得最为精致，卖得 15 。吃早茶，成了广东人日常生活中不可缺少的一部分。