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单项选择题

炖菜的选料一般是______。

A．动物性原料
B．植物性原料
C．加工性原料
D．动物性和植物性原料都可以
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热门试题

单项选择题糟制品在低于______的温度下食用口感最好。

A．10℃
B．25℃
C．35℃
D．45℃

单项选择题粤菜中，______的技法对加热时间的要求十分严格。

A．烧制菜品
B．清蒸菜品
C．煲制菜品
D．烩汁菜品