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多项选择题

植物油比动物油营养价值高的原因是（）。

A．不饱和脂肪酸含量高
B．饱和脂肪酸含量高
C．脂溶性维生素含量高
D．水溶性维生素含量高
E．熔点低

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热门试题

多项选择题使用食品添加剂的目的是（）。

A．改善食品的品质
B．控制微生物繁殖
C．防止食品在贮存中变色、变味
D．满足加工工艺需要
E．促进销售
F．美化食品
G．增加卖点

多项选择题（）是糖的生理功用。

A．供给热能
B．构成修补和更新机体组织
C．节约体内蛋白质的消耗
D．抗生酮作用
E．保护肝脏
F．润汤、解毒
G．促进维生素的吸收