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单项选择题

以下叙述中符合烩菜方法要求的是______。

A．选用质地细嫩的原料
B．汤汁颜色保持本色
C．烩制原料的形状较大
D．原料需要上浆处理
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A．蛏子
B．贻贝
C．扇贝
D．牡蛎

单项选择题我国规定捕捞海洋对虾的汛期主要集中在______。

A．春季
B．夏季
C．秋季
D．冬季