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单项选择题

装盘盛器的规格应与( )相适应。

A．菜肴的造型
B．菜肴的价位
C．菜肴的数量
D．宴席的规格
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热门试题

单项选择题局部点缀多用于( )菜肴的装饰。

A．单一料成品
B．散装料成品
C．小型成品
D．整料成品

单项选择题从理论上讲，菜点的价格是由( )构成的。

A．1部分
B．2部分
C．3部分
D．4．部分