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单项选择题

致使食品发生腐败变质的主要微生物是

A.细菌
B.霉菌
C.酵母
D.病毒
E.以上都不是
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热门试题

单项选择题影响基础代谢的因素是

A.气温
B.食物特殊动力作用
C.体力劳动强度
D.生长发育
E.以上都是

单项选择题1974年印度两个邦中有200个村庄爆发中毒性肝炎,397人发病,死亡106人,中毒与玉米收获时适逢暴雨,场地玉米严重霉变有关,患者均食用过该霉变玉米,临床症状以黄疸为主,兼有呕吐、厌食和发烧,重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变,用发病村庄一些家庭剩饭喂狗,狗出现死亡。印度发生的上述肝炎事件为下列哪种霉菌毒素中毒

A.镰刀菌
B.岛青霉
C.黄曲霉
D.杂色曲霉
E.桔青霉