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多项选择题

葫芦虾蟹在包制成型前，猪网油要进行______ 处理。

A．晾干
B．焯水
C．蒸熟
D．拍粉
E．抹蛋浆
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热门试题

多项选择题如果假山底部原料色泽偏淡，容易造成______的现象。

A．主次不清
B．重心不稳
C．层次不清
D．食用性差
E．虚实比例不当

多项选择题熬制法制作的皮冻透明度不高，但它具有______的优点。

A．弹性好
B．色泽白
C．鲜度高
D．咸味适中
E．黏度强