赞题库-背景图
单项选择题

符合大龙虾加工的选项是( )。

A．尽量减少龙虾体液的流失
B．采用60℃水温泡烫清除黏液
C．用手撕开龙虾外壳
D．生食肉质不易长时间浸泡
<上一题 目录 下一题>
热门试题

单项选择题淀粉经过糊化之后生成的主要物质是( )。

A．碳水化合物
B．糊精
C．淀粉沉淀物
D．蛋白质胶体

单项选择题世界优秀的瘦型猪种汉普夏猪的瘦肉率高达( )。

A．90%以上
B．80%以上
C．70%以上
D．60%以上