A．维生素E B．维生素C C．维生素B1 D．铁 E．磷
单项选择题维生素B1营养状况缺乏（）
A．TPP效应＞16% B．TPP效应＞25% C．TPP效应＜12% D．TPP效应＜15% E．TPP效应＞18%
单项选择题亚硝基化合物含量较高的食品是（）
A．油条 B．腌肉 C．咸蛋 D．泡菜 E．米
