赞题库-背景图
单项选择题

谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是( )。

A．谷皮和胚乳间
B．胚乳
C．谷皮
D．胚芽
E．糊粉层
<上一题 目录 下一题>
热门试题

单项选择题下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是( )。

A．食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染
B．大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌
C．菌落总数是食品清洁状态的标志
D．食品中细菌总数超标表明对人体危害大
E．食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性

单项选择题必需氨基酸中对耐寒能力很重要的是( )。

A．亮氨酸
B．蛋氨酸
C．色氨酸
D．苏氨酸
E．组氨酸