单项选择题

以下关于淀粉的描述，正确的是

A．直链淀粉的分子量比支链淀粉大
B．在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应
C．含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉
D．糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉
E．直链淀粉易吸收水分，使消化率提高

<上一题目录下一题>

热门试题

单项选择题下列资料属于等级资料的是( )

单项选择题用阿托品阻断M受体可导致