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单项选择题

制作彩色鱼夹时，馅心一般选用______。

A．八宝馅心
B．蟹黄馅心
C．虾肉茸胶
D．鱼肉茸胶
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热门试题

单项选择题蒜茸酱中起酸味作用的调料是______。

A．陈醋
B．香醋
C．酸梅
D．橙汁

单项选择题调制鱼茸胶时，投料的次序是______。

A．先加盐后加水
B．先加水后加盐
C．盐、水同时加入
D．先加盐再加水，最后再加盐