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多项选择题

用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标包括( )。

A．血清白蛋E
B．前白蛋白
C．血清运铁蛋白
D．视黄醇结合蛋白
E．纤维结合蛋白
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热门试题

多项选择题酸味烹调的主要作用是( )。

A．增加菜肴香味，除去不良味道和气味
B．减少维生素C的损失，促进原料中钙、磷、铁等无机物的溶解
C．刺激食欲，利于消化
D．能防止果蔬褐变
E．具有防腐作用

多项选择题下列关于保健食品的说法，错误的是( )。

A．保健食品是食品的一个种类
B．保健食品具有一般食品的共性
C．保健食品适于所有人群食用
D．对某些疾病有治疗作用
E．保健食品能调节人体功能