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单项选择题

高温油膨化阶段发制干制原料的油温，应控制在______为宜。

A．120～140℃
B．150～170℃
C．180～210℃
D．220～230℃
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热门试题

单项选择题加入适量的盐和醋，______原料，是盐醋搓洗法的关键。

A．反复揉搓
B．反复涂抹
C．短时间浸渍
D．长时间浸渍

单项选择题用油涨发鱼肚，一般1 kg干料可涨发成湿料______左右。

A．1 kg
B．2 kg
C．4 kg
D．8 kg