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单项选择题

关于低温保藏食品的描述错误的是( )。

A．降低或停止微生物增殖速度
B．杀死细菌
C．降低食品酶活力
D．降低食品化学反应
E．对食品质量影响较少
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热门试题

单项选择题食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒，其有毒成分是( )。

A．组氨酸
B．肉毒毒素
C．肠毒素
D．龙葵素
E．组胺

单项选择题下列哪项不属于细菌性食物中毒( )。

A．副溶血弧菌食物中毒
B．沙门菌属食物中毒
C．葡萄球菌肠毒素食物中毒
D．肉毒毒素食物中毒
E．暴发性细菌性痢疾