如果说炎炎夏日什么厨房电器最火，那可能就是空气炸锅了。它主打的“健康无油”概念得到了很多家庭主妇的喜爱，一时间网上到处都是“无油炸鸡翅”“无油炸薯条”，这些东西看上去也真是色香味俱全。
要说清楚怎样挑选空气炸锅，先得普及一下它的工作原理。与用油炸不同，空气炸锅是由风扇在食物篮里急速转动形成的热流，对食物进行快速加热并带走水汽，让食物表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感。
因此，挑选空气炸锅需要关注几个关键部位的功能，包括定时器、控温调节器、炸篮涂层等。在实体店购买的时候最好实际测试一下空气炸锅的性能和关键部位是否正常。如果是网购，一定要选择有信誉的商家。此外，购买炸锅的时候一定要购买通过国家安全认证的产品，只有通过认证的产品在质量上和售后上才能有保障。 根据本文，应该如何挑选空气炸锅