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单项选择题

牛前腱子肉又称______，位于前腿的小腿部位。

A．前腿肉
B．窝肉
C．腿肉
D．牛腱
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单项选择题牛的上脑位于______的前部，靠近后脑，与短脑相连。

A．脖头
B．胸骨
C．脊背
D．肋排

单项选择题三级羊肉的腰部及肋部______。

A．脂肪丰满
B．脂肪不多
C．没有脂肪
D．肌肉紧实