单项选择题
日前,央视曝光,在北京崇文门真功夫、肯德基两大快餐店取回可食用冰块,并抽取马桶水样品,送往北京理化中心进行对比检测。检测结果显示,2家快餐店的菌落总数均超出标准。真功夫冰块菌落总数高于国家标准8倍,高于马桶水5倍;肯德基食用冰块菌落总数高于国家标准19倍,高于马桶水12倍。据此,记者认为,这两个快餐店的冰块比马桶水还脏,消费者应当谨慎食用。
以下哪项如果为真,最能质疑记者的观点
A.将马桶水与冰块进行比较,这种类比并不科学,容易迷惑消费者。
B.国内食用冰块细菌超标是客观存在的现象,因为从生产到食用的环节均很难确保到消费者手中不超标。
C.菌落总数不能直接反映食品能否食用或食品的安全系数,要看这些菌落是什么。
D.企业应当按照国家的卫生规范来生产冰块,许多食品标准都规定了食品菌落总数指标,以其作为控制食品污染的容许程度。
E.餐饮企业自制冰块菌落总数容易超标的难题,不只是中国一两家企业的难题,是整个餐饮行业的难题,甚至不只是中国的难题,也是世界的难题。