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单项选择题

涨发过程中造成涨发原料腐烂的原因是______。

A．原料变质
B．碱水浓度过低
C．碱水浓度过高
D．碱水变质
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热门试题

单项选择题龙穿凤翅中的鸡翅需要进行______处理后才能出骨。

A．腌制
B．油炸
C．着色
D．烤熟

单项选择题加工墨鱼时眼睛的汁液会影响鱼肉的______。

A．颜色
B．嫩度
C．鲜味
D．弹性