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多项选择题

各种微生物的生长发育都有最低水分活性要求，如（）

A．细菌类为0.90
B．酵母类为0.88
C．真菌类为0.80
D．细菌类为0.95
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热门试题

多项选择题食品的冷却方法有（）

A．空气冷却法
B．冷水冷却法（浸或喷淋）
C．碎冰冷却法
D．真空冷却法

多项选择题目前环境中对食品造成主要危害的是那些因素？

A．汞、镉、铅、砷
B．钾、钠、钙
C．农药
D．二恶英