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单项选择题

鉴别原料品质的生物指标是______。

A．农药含量
B．细菌含量
C．颜色
D．新鲜度
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热门试题

单项选择题既有保持原料中营养物质又能有效抑制微生物、细菌、活性酶的pH值是______。

A．3～4
B．5～6
C．7～8
D．9～10

单项选择题牛的股肉主要分布的位置在______。

A．后腿上部
B．前腿上部
C．腰部
D．颈部