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单项选择题

一只2000克的鸭子，宰杀后烤制成600克的烤鸭，吃完后残渣重150克，该烤鸭的可食部为______。

A．25%
B．70%
C．75%
D．80%
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热门试题

单项选择题查《中国食物成分表2002》，素鸡和海带分别属于______。

A．禽肉类及制品和海产品
B．禽肉类及制品和菌藻类
C．干豆类及制品和菌藻类
D．干豆类及制品和海产品

单项选择题在食物成分表中某食物的某营养素含量用“-”表示，说明______。

A．该食物中理论上应该存在一定量的该种成分，但未实际检测
B．该食物中该种成分的含量低于目前检测方法的检出线或未检出
C．理论上估计不存在该种成分
D．该食物中该种成分的含量为0