A.豆腐 B.大白菜 C.黄豆芽 D.萝卜
单项选择题食盐在汤菜中适宜的浓度是（）。
A.0.8%～2.0% B.0.8%～1.2% C.1.2%～1.8% D.1.5%～2.0%
单项选择题需用小火、长时间加热的烹调方法是（）。
A.汆 B.鳎 C.烧 D.煮
