癌基因是指正常细胞基因组中，一旦发生突变或被异常激活后可使细胞发生恶性转化的基因。

单项选择题凝冻是冰淇淋制作的一个重要工序。一般通过（ ）来实现 A. 分离机 B. 乳化剂C. 凝冻机 D. 均质机

多项选择题为了保障消费者的合法权益，促进建筑行业健康发展，2008年第3季度某省质量技术监督局组织对建筑材料的质量进行了监督抽查。共抽查企业16家企业，抽样品40个批次，经检测，合格样品34个批次，实物质量合格率为85%。工程建设施工验收规范中往往仅列出材料的主要性能指标，一般不规定材料的试验方法和合格评定程序。只作为工程建设施工的起码要求，性能指标一般（）产品标准.也（）产品验收的全部要素，一般不能作为施工现场材料验收的依据。A.低于B.不具备C.高于D.具备E.等于