A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素
单项选择题磨制面粉的材料是（）
A.大麦 B.小麦 C.荞麦 D.燕麦
单项选择题面粉筋度的高低决定于（）成分之含量。
A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.矿物质
