单项选择题刀工美化就是指使用不同的刀法作用于同一原料，在原料表面剞上一定的刀纹，使原料( )或加热后呈现出美丽的形体。
单项选择题将经过加工的各种装饰花型围摆或( )在整盘的四周或中心，此技法称装饰点缀花。
