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单项选择题

多次测定某一食品中水分的质量分数分别是：10.48%、10.37%、10.47%、10.43%、10.41%，平均偏差是( )。

A．0.04%
B．0.44%
C．0.38%
D．0.40%
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单项选择题肉在煮制时的溶出成分称为浸出物，肌肉组织中浸出物的质量分数为( )。

A．2%～5%
B．6%～8%
C．8%～10%
D．10%～12%

单项选择题成品酱油中盐的质量分数为( )。

A．小于15%
B．大于等于15%
C．大于20%
D．小于20%