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多项选择题

人体所需要的热能是由食物中的______转变而成的。

A．蛋白质
B．脂肪
C．糖类
D．水
E．矿物质
F．维生素
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热门试题

多项选择题餐饮企业为产品定价时的程序包括______。

A．判断市场需要
B．确定计算程序
C．预测菜点成本
D．选择定价方法
E．制订毛利率标准
F．确定定价目标

多项选择题保证成本核算工作顺利进行的基础条件是______。

A．建立健全用料定额标准
B．保证加工制作的基本制度
C．建立健全加工基本尺度
D．保证全面反映加工制作状况
E．建立健全计量体系
F．保证实测值的准确