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单项选择题

加工奶粉，是用( )的方法脱掉鲜奶中的水分制成的。

A．烘干
B．冷风干燥
C．结晶
D．高温喷雾
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单项选择题构图主要解决花色冷盘的形体、结构、( )等问题。

A．色彩
B．层次
C．规格
D．尺度

单项选择题鳗鱼经净膛处理后，放入60～80%勺水中浸泡3min，( )刮净鱼体上的黏液和黑膜。

A．慢慢
B．冷却后
C．缓缓
D．迅速