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单项选择题

用0.2%的______溶液将肚尖或肫仁浸渍1h，可使其膨胀松嫩。

A．碳酸氢钠
B．碳酸钠
C．氢氧化钠
D．氢氧化钙

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热门试题

单项选择题在麻辣味中，麻是指______之味。

A．花椒
B．八角．
C．桂皮
D．麻油

单项选择题油发适用于含胶质丰富、______多的干料。

A．含纤维素
B．含脂肪酸
C．结缔组织
D．肌肉组织