单项选择题
油发适用于含胶质丰富、______多的干料。
A.含纤维素
B.含脂肪酸
C.结缔组织
D.肌肉组织
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试题
单项选择题
扣菜要将所用原料______摆放在碗内。
A.随意
B.有规则地
C.平铺式地
D.围叠式地
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单项选择题
里外翻洗法主要用于家畜______等内脏的洗涤加工。
A.肺脏
B.肠、肚
C.脑子
D.脊髓
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