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单项选择题

《中国食物与营养发展纲要（2001-2010年）》确定2010年我国居民由动物性食物应占总蛋白质的（）。

A．10%
B．20%
C．30%
D．40%

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热门试题

单项选择题（）是符合《食品添加剂卫生管理办法》规定的行为。

A．为掩盖豆腐的酸臭味而加入适量的添加剂
B．为防止肉类色泽发黑而添加大量的硝酸钠和亚硝酸钠
C．为增加饮料的口感添加适量食用香精
D．老牛肉添加木瓜蛋白酶当作小牛肉

单项选择题（）不是社区营养管理的主要工作内容。

A．了解社区人群营养和健康状况及其影响因素
B．社区营养监测、干预和评估
C．社区营养改善
D．社区食品安全监督管理