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单项选择题

煨菜的选料范围多为______。

A．动物性原料
B．植物性原料
C．禽类原料
D．腌制原料
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单项选择题桂花糖藕在煮藕时应选用______。

A．生铁锅
B．熟铁锅
C．铝锅
D．不锈钢锅

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A．条形
B．片形
C．丁形
D．滚刀块