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单项选择题

脆皮大肠预熟的第一道工序是______。

A．清水煮
B．卤水煮
C．油炸
D．红烧
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热门试题

单项选择题塌法要将原料加工成______，便于成熟。

A．片形
B．扁平形
C．圆形
D．方形

单项选择题挂霜的主要原料一般要求以______原料为主。

A．酥脆
B．软糯
C．甜果
D．植物