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单项选择题

熘是将炸后的原料淋上______，使原料入味的一种加工方法。

A．稠汁
B．清汁
C．调味汁
D．白汁
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热门试题

单项选择题饱和水蒸气可______加热原料，从而减少原料中水分的损失。

A．快速
B．长时间
C．反复
D．通过传导方式

单项选择题静止态的油的主要传热方式是______。

A．传导
B．对流
C．辐射
D．对流为主