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多项选择题

椒麻汁中除添加椒麻糊外，还要添加______。

A．芝麻酱
B．香油
C．酱油
D．盐
E．糖
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热门试题

多项选择题属于热渗着色的菜品有______。

A．南乳拌鱼片
B．卤牛肉
C．酱鸭
D．炝肚片
E．凉拌鸡丝

多项选择题加工茸胶时，如果茸胶中过早加盐会出现______的现象。

A．影响茸胶吸水
B．茸胶脱水
C．茸胶无法上劲
D．茸胶色泽变深
E．影响茸胶弹性