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单项选择题

燃烧的( )包括可燃物、助燃物和着火点。

A．燃烧因素
B．燃烧原因
C．燃烧原理
D．基本要素
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单项选择题卷制法是将原料卷成圆筒后，( )的方法。

A．再经加工形态
B．再经加强形态
C．直接成形
D．再经固定形态

单项选择题单一主料的配菜，要将( )与菜品灵活地组合在一起，丰富菜品。

A．着色料
B．基础味料
C．拌鲜料
D．调味料