A．油脂 B．醇类 C．糖 D．食盐
单项选择题在速冻蔬菜生产中常采用烫漂工艺来抑制（）的活性。
A．酶 B．维生素 C．重金属 D．脂肪
单项选择题紫外线消毒主要用于（）。
A．皮肤 B．仪器内部 C．物质深层 D．物质表面
